Interview d'une Vegan

Salut Ingrid!
"Bonjour!"
ALors aujourd'hui je m'intéresse au Véganisme , et donc j'ai pris rendez vous avec toi.
Depuis combien de temps tu es Vegan?
"Hum ça fait un peu près 1 an que je suis vegan stricte"
Vegan stricte ? Ça veut dire quoi?
Ingrid sourit , "Vegan stricte ça veut dire qu'on fait plus d'écart "
Ah d'accord, et sinon ?
"Un an et demi "
Tu mangeais de la viande avant?
"ah non, je suis végétarienne depuis mes 12 ans"
Ouah!
Tu as quel age maintenant?
Ingrid semble réfléchir".. 23 ans "
Bon le végétarisme j'avoue je comprend bien, on a pas besoin de viandes, mais du poisson..
"Ah NAN! surtout pas le poisson pitié. Tu regarde des docus un peu? Bon perso le Poisson ça fait 2 ans que j'ai arrété, bon j'étais pas une grande fan non plus. Mais moi qui suis mordu de documentaire, à cette époque ça foisonnait d'émissions sur l'industrie du poissons des abus, des stéroides ."
Mais qu'es ce que tu veux dire?
"Le thon, le saumon serons bientôt en voie d'extinctions, faut arrêter, c'est pas un mythe , c'est scientifique c'est la réalité. Ils sont bien trop péchés et si on continu y'en aura plus, alors perso j'ai arrété.
Puis quand on voit l'état de l'eau , les stéroides qui fouttent dans les élevages en pleines mer (stéroides qui passe à travers les filets ) , les accidents pétroliers..
On m'a souvent dit "bon je comprend moi aussi la viande je trouve ça un peu répugnant , mais le poisson quand même" beh non, le poisson surtout pas!"
D'accord bon, je me renseignerai, mais bon pourquoi Vegan?
"ça colle plus avec ce que je pense, je suis contre l'élevage, je suis écolo et il est maintenant prouvé par l'OMC que l'industrie animale est un des plus gros polluant. Je veux bien que l'homme naturellement chasse , mange de la viande mais on est plus au moyen age, les temps on changé, et je préfère faire quelques chose pour que cette planète finisse pas trop mal, enfin au moins je veux essayer. On a des moyens maintenant pour etre en accord avec la nature, aider la planête tout en étant en bonne santé, alors que demande le peuple!"
J'avoue ça se tient, mais vraiment végétarienne ça suffit pas?
"Beh nan en étant végétarien on consomme toujours des produits laitiers, des oeufs, du beurre, on participe donc à cette industrie animale."
Ok

Y-a quoi dans la cuisine d'un vegan?

L'étagère du milieu :) 

Et du lait de soja, et de l'huile d'olive, de colza, d'amandes, et des oignons de l'ail, des épinards, des brocolis, des pommes, des BANANES , des clémentines , des épices.......

Yami Coookies

Mes premiers cookies :)

Vu que j'étais en pleine cuisine qui me restait du temps et bien trop d'ingrédients, j'ai décidé de me faire à manger (pour Moi et mes colocs :D )
Voilà ma version des cookies bananes noix de coco (et pécans)

Non non c'est pas comme si il en restait presque plus .. ^^

Un repas de Thanksgiving Vegan

Aujourd'hui je fais de la cuisine expérimentale :)
Expérimentale car, je n'ai jamais tous les ingrédients de la recette, et que c'est la première fois que je fais ces choses là

 Voici à Gauche et à droite 2 brownies, issues de 2 recettes différentes, j'ai pas gouté encore mais j'ai bien l'impression que celui de gauche et un véritable brownies et que celui de droite est plutôt un basique gateau au chocolat.

Devant vous des petits pains aux oignons
Et derrière un classique Sheppard Pie : lentilles et purée: pour rendre ça un peu moins ennuyeux j'ai ajouté de la noix de muscade, du curry, des poivrons, oignons, tomates et carrotes (purée de carottes).

D'abord Bonjour :)

J'étais en pleine cuisine tout à l'heure, pour un repas de Thanksgiving.
En postant des photos de mes plats sur facebook et en faisant quelques remarques, je me suis rendu compte une fois de plus que y-a bien trop de gens qui ne savent toujours pas ce qu'est un Vegan, et surtout ce que l'on mange.

Alors voilà je lance mon blog,
Je posterai jour après jour les photos de mes plats (beau ou pas ) 

Je ne pense pas mettre directement la recette de chaque plat, car ça prend simplement trop de temps, mais si vous me les demandez , je les posterai


Bienvenue!